Albóndigas con tomate y almendras
En casa nos encantan las albóndigas, y siempre me gusta darle el toque especial, en este caso añadiéndole almendra molida.
Albóndigas con tomate y almendras
En casa nos encantan las albóndigas, y siempre me gusta darle el toque especial, en este caso añadiéndole almendra molida.
Paso a paso
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Podemos comprar las albóndigas ya hechas en Mercadona, pueden ser de cerdo o de pavo y pollo lo que más os guste. También podéis comprar carne picada y hacer las albóndigas vosotros mismos. Ya os dejaré la receta de la albóndigas caseras.
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Pasamos la albóndigas por harina y vamos dorándolas un poco mientras las pasamos a una cazuela grande
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En la misma sartén donde hemos.dorado las albóndigas, quitamos en exceso de aceite y echamos, el ajo, la cebolla, las zanahorias y el pimiento picados. Doramos
- 4
Después echamos el tomate triturado y el vino blanco y la sal, y lo trituramos todo junto.
- 5
Ponemos en la cazuela donde teníamos las albóndigas y lo cocinamos todo junto con la cazuela tapada y removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
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Después emplatamos, ponemos la almendra molida por encima y un poco de perejil y a chuparse los dedos.
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