Albóndigas con tomate y almendras

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Beatriz
Beatriz @cook_24716750

En casa nos encantan las albóndigas, y siempre me gusta darle el toque especial, en este caso añadiéndole almendra molida.

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Ingredientes

1hora
5 pax
  1. 1 bandejaalbóndigas
  2. Tomate triturado
  3. Sal
  4. Aceite
  5. Ajo
  6. Cebolla
  7. Pimienta
  8. Almendra molida
  9. Vino blanco
  10. Perejil
  11. Harina
  12. Pimiento rojo
  13. 2Zanahorias

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Podemos comprar las albóndigas ya hechas en Mercadona, pueden ser de cerdo o de pavo y pollo lo que más os guste. También podéis comprar carne picada y hacer las albóndigas vosotros mismos. Ya os dejaré la receta de la albóndigas caseras.

    Foto del paso 1 de la receta: Albóndigas con tomate y almendras Foto del paso 1 de la receta: Albóndigas con tomate y almendras
  2. 2

    Pasamos la albóndigas por harina y vamos dorándolas un poco mientras las pasamos a una cazuela grande

    Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas con tomate y almendras
  3. 3

    En la misma sartén donde hemos.dorado las albóndigas, quitamos en exceso de aceite y echamos, el ajo, la cebolla, las zanahorias y el pimiento picados. Doramos

  4. 4

    Después echamos el tomate triturado y el vino blanco y la sal, y lo trituramos todo junto.

  5. 5

    Ponemos en la cazuela donde teníamos las albóndigas y lo cocinamos todo junto con la cazuela tapada y removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

    Foto del paso 5 de la receta: Albóndigas con tomate y almendras
  6. 6

    Después emplatamos, ponemos la almendra molida por encima y un poco de perejil y a chuparse los dedos.

    Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas con tomate y almendras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Escrita por

Beatriz
Beatriz @cook_24716750
Enamorada de la cocina sobretodo la repostería, por falta de tiempo no puedo dedicarme y especializarme pero como hobby me chifla! me gusta aprender cosas nuevas todos los días.
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