Tarta de chocolate y nata montada
Paso a paso
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Aquí está todo los ingredientes
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En un bol partimos los huevos la yema en un bol y la clara en otro bol con la mitad de azúcar
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Con una varilla eléctrica batimos la yema y después la clara también batimos bien y añadimos una pizca de sal y seguimos batir
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Hasta que sale punto de nieves de la clara
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Después con el bol de yema añadimos la harina y levadura química y piel de limón y mezclamos bien con espátula hasta que se mezcla la harina con la yema
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Después añadimos clara de huevo con la yema y harina y mezclamos poco a poco para no cortarte la clara de huevo
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Vale el horno una temperatura 180 grados en una bandeja de horno ponemos la mezcla de el huevo y harina y estiramos con una espátula.se quieres poner otro molde quedes un molde redondo como quieras
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Ponemos la mezcla en molde
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Estiramos bien y metemos en el horno para hornear un tiempo de 15 minutos.Después sacamos el bizcocho de bandeja y tapamos con papel de horno y un paño y dejamos reservado para hacer crema
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Para la crema necesitamos maizena y cacao puro y azúcar azúcar vainilla y café y leche
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Mezclamos todos los ingredientes con leche fría y batir con una varilla y poner el cazuela en fuego y seguimos batir harta que sale la crema muy tensa
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Ya esta la crema lista
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Cogemos un plato y ponen papel de horno y ponemos el bizcocho que yo antes cortado de forma sercolo me ha salido 4 sercolos medianos.ponemos el sercolo primero y untamos con café y agua mezclamos bien y untamos bien el bizcocho y ponemos la crema y estiramos con espátula y seguimos hacer igual para todos los sercolos
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Seguimos igual que la primero sercolo hasta terminaremos todos
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Ya terminamos todo el bizcocho
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Decoramos con crema de caramelo que quieras hacer que no quieras puedes hacer solo la crema de chocolate y metemos en la nevera hasta que se enfríe un poco un tiempo de 10 minutos
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Preparamos la crema de nata en bol que esta antes metidos en el congelador para que se enfríe y la nata también se quería la nata montar rápido.la nata hay que ponerla en la nevera para que se enfríe. Cuando ya esta la nta muy fría y bol también añadimos el azúcar y la nata y batimos con una varilla eléctrica hasta que se montará
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Para aprobar si la nata ya esta montada dale la vuelta en el bol que si no cae esta montada
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Sacamos la tarta y decoramos con la nata con una manga pastelera dibujamos
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Dibujamos con gusto y metemos la tarta en el congelador para que se enfríe un poco la nata tiempo que quieras
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Ya está lista la tarta para comer😋
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Sale buenísima
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