Pollo guisado en salsa
Paola Lozano Zafra @cook_pao
Es otra versión similar a un pollo que ya preparé, pero con un toque diferente y la verdad, me gustó más jaja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla exprés ponemos a calentar un chorro de aceite y doramos las patas de pollo. Mientras, troceamos la verdura. Retiramos cuando estén marcados.
- 2
En ese mismo aceite a fuego las bajo pochamos la cebolla, después el puerto y a continuación añadimos la zanahoria y dejamos que se cocine unos minutos.
- 3
NO tener la campana extractora puesta en este paso. Cuando estén bien rehogadas volvemos a meter el pollo y cocinamos un par de minutos. Ahora, echamos el brandy y flambeamos. Removemos y dejamos que se consuma la llama.
- 4
Ahora echamos la cerveza y dejamos que evapore el alcohol. Una vez se evapore, ponemos un poco de agua (en mi caso 100 ml). Tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio 20-25 minutos.
- 5
Una vez esté hecho podemos dejarlo así o pasar la salsa con la batidora. Yo acompañé el pollo con un poco de arroz blanco. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JXb-Sfd7HmU
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