Pisto a mi manera

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

El pisto de toda la vida pero yo le añado unas puntas de espárragos que le combinan muy bien y se puede tomar solo o acompañar a un montón de platos, desde los huevos fritos hasta carne y pescado; un complemento para hacerlo como plato único, sobre todo en verano.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1calabacín
  2. 2tomates
  3. 1cebolla fresca
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 2patatas
  7. Ajos y aceite de oliva
  8. Sal y un poco de azúcar
  9. 1 botepuntas de espárragos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pela el calabacín y se corta en dados, como el tomate, las patatas y los pimientos.

  2. 2

    Se coloca la sartén en el fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva, se echan los ajos y se rehogan, a continuación se echan los pimientos, se dejan unos minutos y seguido el resto de verduras: calabacín, tomates y cebolla. Se deja a fuego lento unos 15 minutos. Echamos mientras la sal y un poquito de azúcar.

  3. 3

    En otra sartén aparte freímos las patatas a cuadritos y, cuando las tengamos las reservamos y 5 minutos antes de terminar el pisto las añadimos. Servir en el plato el pisto y añadir las puntas de espárragos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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