Refritos para congelar

Suelo preparar sofrito y congelarlo en cubiteras para cuando voy con prisa. Saco los cubitos que necesito y a la cazuela. Para preparar legumbres, alguna salsa... Me parece que es algo muy socorrido e intento que no me falten en el congelador

Un rico tomate para tener siempre en nuestra despensa. Cuando nos ponemos a freír tomate, tanto da freír 3 tomatexs como dos kilos y es de gran ayuda en nuestra cocina.

Mirando en la nevera encontré calabacín que me había sobrado de otro guiso, 1 pimiento y morcilla de Burgos y con algo más está el revuelto.

#porunmundomejorEsta forma de congelar es muy práctica y hecho por ti, solamente hay que añadirle arroz, pasta, verduras y listo.

Combinamos zumos y refrescos, nos queda una bebida de verano.

Se trata de hacer masa de tortitas para congelar y usar cuando se quiera

Esta sopa crema es muy sencilla y llenita de vitaminas.Es una manera de que los que no gusten de las verduras, las coman sin problemas.

Hemos vaciado el congelador para limpiarlo bien, y hacer un poco de sitio, así que con un trozo de panceta, unos filetes de lomo... y cuatro cosas más, nos hemos hecho un arroz al horno la hostia de bueno, con mucha carne, y mucho sabor. Viva!!

Estas empanadas son muy sencillas, y se pueden cocinar en el horno airfryer, o sea en un momento y sin ningún trabajo. Se descongelan en un rato y quedan buenísimas.Naturalmente si son para congelar, son para mi hija 😊

Receta para los días de no saber qué cocinar.

Tarta individual con relleno de empanadas (carne picada, aceitunas, patatas, etc.) preparada para congelar y tener lista para ser consumida en cualquier momento. Últimamente acostumbro a preparar varias mini tartas con diferentes rellenos y congelarlas, dejándolas listas para hornear a la hora de la comida o de la cena, y a elección de los comensales y en el transcurso de una semana.

Aunque los que estamos acostumbrados a trastear en la cocina, meter cosas congeladas en la freidora es algo facilísimo, hay personas que para ellas esto puede ser complicado, además, lo habitual, sería acompañarlo de unas patatas fritas congeladas, pero mi idea, ha sido, presentar un plato, donde combinamos pollo, cebolla, croquetas (del sabor que más os guste, además la mayoría de las precocinadas, hay que leer la etiqueta para saber a qué saben) y además sustituimos las patatas por un tomatito con aceite y sal, a modo de ensalada.

#delantaldorado. "Cocina de aprovechamiento" con unos champiñones laminados, un trocito de calabacín, otro de cebolla, 1 diente de ajo y añadiendo un huevo me salió este delicioso revuelto....😄

#LasRecetasDeCookpad receta express para cuando no hay tiempo. He usado croquetas de la carnicería ya hechas, si vais a cocinar croquetas caseras salen igual de buenas pero tardan un poquito más en hacerse.

En Londres encontré una variedad de verduras que en España no veo. No digo que no las haya allí, sino que yo no las he visto.Una amiga de mi hija me trajo de regalo un montón de hermosas verduras y tubérculos preciosos de producción ecológica.Por las fotos podréis apreciar la belleza y los colores de estos frutos.

Estos frijoles son muy fáciles de preparar y se pueden utilizar como acompañamiento en muchos platillos, como ingrediente principal en molletes o tostadas, o de botana solamente con totopos de maíz.

Cómo no tengo tiempo de estar en los fogones me vino la idea de hacerlo así

Casi no llego al reto🤦‍♀️. Este se me pasaba. Nos quedó un muslo deshuesado hecho a la barbacoa que hicimos ayer. Para aprobecharlo hemos preparado estos burritos a nuestro estilo. Un poco de esto y un poco de aquello.#TortillasParaTodo

Lo más engorroso es la preparación, de tener que enharinarlos varias veces.

¿Conoces a alguien que no se vuelva loco por unos buenos calamares? Este delicioso producto ha conquistado paladares en todo el mundo y si no se comen tan a menudo es porque al freírlos el rebozado acumula mucho aceite e ingerimos demasiadas calorías (tenemos que cuidar la figura). Entonces, ¿nos rendimos o hay alternativa?La buena noticia es que la hay. Gracias a la freidora de aire podemos preparar unos sabrosos calamares de una manera mucho más saludable que con la clásica fritura.

En este caso creo que lo importante son los pasos y no tanto los ingredientes. Yo las he hecho con pan casero fermentado con masa madre durante 24 horas en la nevera. Las medidas las hice a ojo, pero con cualquier barrita que hayáis preparado os sirve.

En esta ocasión he optado por unir unos contramuslos que estaban pasando frío en el congelador, acompañarlos de unas setas congeladas y una salsa de bote.

🍦🍞🥛🥚Hace muchos años tomábamos helado frito en un restaurante chino –que ya ni recuerdo donde estaba- y siempre me preguntaba ¿Cómo lo harán? Pues hace unos días, buscando recetas, como siempre, vi como se prepara y no dudé hacerlo. Hay que reconocer que no es para nada ligero, pero queda muy rico, crujiente por fuera y cremoso y frío por dentro. A los niños les encanta!!! Importante, tienes que freírlo en el momento de tomarlo.

Otra de mis mini tarta para congelar, con maíz cremoso y queso. Yo las preparo pequeñas, individuales, para aprovechar el tiempo en la cocina, y las congelo para ser consumidas en cualquier momento. Para hacerlas empleo masa congelada o fresca que se compra en el supermercado que rinden para cuatro o cinco mini tartas si se las hace con el relleno a la vista, sin tapa.

Con la llegada del calor apetecen más platos fríos que sean fáciles de hacer , rápidos , económicos y este es uno de ellos

Este año me regalaron un montón de ciruelas rojas jugosas y dulces.Por eso decidí congelar algunas para dispones de esta fruta durante el invierno.Esta es una preparación sumamente sencilla y conservan todas sus propiedades y sabor.Elegir ciruelas maduras que estén enteras y sin golpes.

En la mayoría de los hogares, el principal problema es el espacio para guardar la compra. ¿Cuánta verdura hemos tirado porque se nos ha estropeado fuera del refrigerador? Un día, vi esta receta de la mano de un importante chef jerezano y desde entonces, la hice mía. No es una receta en sí, es más un comodín porque sirve para todo tipo de guisos y estofados. Se trata de comprar una cantidad buena de verdura, hacer un sofrito con toda, enfriarla y congelarla, de esta forma, no se nos estropea nada de la verdura, economizamos y tenemos el refrito listo para usar incluso congelado... Ejemplos...llego de trabajar sin ganas de nada, pero me apetece un arroz con gambas... mismo... saco mis gambas, las pongo en una sartén con una lagrimita de aceite, cojo mi porción de refrito congelada del congelador, la pongo en la sartén mientras se va descongelando, calculo el agua, el arroz y en 20 minutos mientras te duchas, arrocito con gambas, solo para corregir de sazonado. Ejemplos de uso; patatas a la riojana, lentejas, fabada, carne en salsa, caldereta de ternera, paellas, arroces, sopas... etc...

Para esta calor que hace, decidí hacer un helado rápido y muy bueno de preparar en thermomix , espero que os guste .