Guiso de lentejas y zanahorias de diferentes colores, para congelar
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
En Londres encontré una variedad de verduras que en España no veo. No digo que no las haya allí, sino que yo no las he visto.
Una amiga de mi hija me trajo de regalo un montón de hermosas verduras y tubérculos preciosos de producción ecológica.
Por las fotos podréis apreciar la belleza y los colores de estos frutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche anterior poner las lentejas en remojo con agua fría. Al día siguiente preparar todos los ingredientes. Pelar, lavar y trocear todas las verduras y mantenerlas en agua fría. 140 101, 141 451, 144 512
- 2
Picar las cebollas y rehogarla en un chorretón de aceite. Cuando esté blanda añadir la salsa de tomate y rehogar durante 3´. Incorporar las lentejas y el caldo necesario para cubrirlas. Salpimentar y cocer. Ir añadiendo caldo caliente a medida que sea necesario. Condimentar a gusto.
- 3
Cuando las lentejas estén casi tiernas, agregar las verduras cortadas y cocer unos minutos. Apagar el fuego y cuando el guiso esté frío envasar y congelar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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