Salsa boloñesa con champiñones al vino tinto y Spaghetti

Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba

Un exquisita salsa boloñesa inspirada en la receta original italiana 🍝❤

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Ingredientes

  1. 250 gramoscarne molida (yo usé de pavo)
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1 cucharada soperazanahoria picada en cuadros bien pequeños
  4. 2Salsas de tomate
  5. Laurel
  6. Pimentón
  7. Ajo
  8. Orégano
  9. 1/2 taza de vino tinto
  10. 1 tazachampiñones laminados
  11. Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos las cebolla, zanahoria y ajo picado en cuadros pequeños y sofreímos junto con la carne. Agregamos el pimentón en tiras, orégano y una hoja de laurel. Una vez cocinada la carne agregamos 2 salsas de tomate, agregamos sal y la media taza de vino. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol.

  2. 2

    Aparte salteamos los champiñones laminados en mantequilla. Corregimos el sabor de la salsa, en caso de estar muy ácida, agregamos media cucharada de azúcar y corregimos el sabor. Agregamos los champiñones y listo!

  3. 3

    Si la pasta es envasada la cocinamos de forma convencional 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Escrita por

Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba
La cocina es un eterno aprendizaje! Cocinera de la vida y profesión 👩‍🍳❤
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