Hojaldre boloñesa

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Este hojaldre es muy fácil de hacer, surgió el otro día, que había quedado boloñesa hecha de la pasta del día anterior y había hojaldre y probamos hacerlo... salió buenísimo y muy muy fácil.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Para salsa boloñesa
  2. 1/2 Kgcarne picada mezcla
  3. 1 botetomate frito
  4. Sal
  5. Aceite
  6. 2ajos
  7. Orégano
  8. Pimienta negra molida
  9. Para el hojaldre boloñesa
  10. 2masas de hojaldre
  11. boloñesa
  12. Huesorallado
  13. Huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Elaboración salsa boloñesa:

  2. 2

    Lo primero es freír un par de ajos pelados en el aceite, los sacamos y dejamos separado (ya no se usan más). Mientras preparamos la carne, echándole sal, pimienta y orégano al gusto.

  3. 3

    Echamos la carne a la sartén y movemos bien, bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se vaya haciendo. Cuándo ya está hecha añadimos el tomate frito (si queremos podemos hacer nosotros el tomate, pero yo no tuve tiempo). Movemos y dejamos al mínimo unos 5 minutos.

  4. 4

    Elaboración hojaldre boloñesa:

  5. 5

    Mientras reposa la carne 5 minutos, preparamos la masa de hojaldre en la fuente del horno, la estiramos sobre el papel de horno y ponemos un poco de queso rallado.

  6. 6

    Ponemos la boloñesa de la sartén sobre la base de hojaldre con queso que tenemos y ponemos un poco más de queso rallado por encima de la carne, antes de cerrarlo.

  7. 7

    Con la otra masa cerramos el pastel, la ponemos sobre la carne y luego vamos doblando los bordes para que se quede totalmente cerrado.

  8. 8

    Batimos un huevo, pintamos el hojaldre por encima, ponemos un poco de queso rallado (yo esto último lo hice para diferenciarlo del otro que había hecho con verduras...)

  9. 9

    Horneamos unos 10 - 12 minutos, hasta que la masa suba y esté doradita. ¡Estaba buenísimo!

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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