Salsa boloñesa

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

Es una salsa buenísima que enriquecerá y hará muy sabrosa cualquier pasta o lasaña que acompañes con ella

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1-2zanahorias
  2. 1pimiento italiano rojo
  3. 1pimiento italiano verde
  4. 1cebolla pequeña
  5. 250-350 grcarne picada de ternera
  6. 100 mlvino blanco o el que tengas
  7. 1 cucharada soperaorégano seco
  8. 500 grpasata, salsa de tomate o tomate frito sin azúcar
  9. 1buen chorro aove
  10. 1 pellizcosal
  11. 12vueltas molinillo de pimientas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofríe zanahoria en brunoise en sartén grande previamente calentada con un buen chorro de aove. Añade pimientos y luego cebolla, todo igual cortado. Da unas vueltas y deja que se vaya haciendo

  2. 2

    Añade la carne desmenuzada, pon un poco de sal, 12 vueltas del molinillo de mezcla de pimientas y una cucharada de orégano seco. Remueve y deja cocinar un poco la carne

  3. 3

    Echa los 100 ml de vino blanco y sube a fuego alto para que se evapore el alcohol durante 2-3 minutos

  4. 4

    Añade los 500 ml de pasata o salsa de tomate que tengas. Remueve y mantén fuego alto para que se reduzca un poco más la salsa

  5. 5

    Sírvela sobre espaguetis o tallarines previamente cocidos, añade mucho queso grana padano rallado y a chuparse los dedos con el festín!!! 🎉😋👏👏👏

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

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