Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un pelín de aceite pochar la cebolla cortada en juliana y el ajo picadito. Después añadir las espinacas y un pelín de sal. Dejar que se cocinen y reservar.
- 2
Hacer la masa de los creps: en un bol poner la harina, los 2 huevos, la sal y la leche. Mezclar. Pincelar con aceite una sartén antiadherente y echar una medida de cazo. Esparcir la masa y cuando empiece a dorarse y a burbujear dar la vuelta con cuidado con ayuda de una espátula. Dejar que se haga por ese lado y retirar. Repetir con el resto de la masa.
- 3
Ahora hacer unos huevos a la plancha, tantos como creps queramos hacer.
- 4
En una bandeja para horno colocar los creps, en el medio de cada crep colocar una cucharada de las espinacas con la cebolla, una loncha de queso, otra cucharada de las espinacas, una loncha de jamón york, otra cucharada de espinacas y por último el huevo a la plancha.
- 5
Cerrar el crep en forma de cuadrado, dejando que se vea la yema del huevo y parte de la clara.
- 6
Meter al horno precalentado a 180°C unos 5 minutos.
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