🌿Ensalada de judías blancas🌿

Foodme_NoeliaCarrion
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Granada

Hola a todxs! Como lleváis la calor ? Yo os propongo recetas así de fresquitas para sobrellevarlo mejor! Una receta económica, súper fácil y deliciosa! Os apetece ? #sinlactosa #singluten

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 1 botejudía blanca cocida
  2. Tomates cherries
  3. 1/2pepino 🥒
  4. 1/2cebolla morada
  5. Rúcula
  6. Zumo de 1/2 limón
  7. Aceite de oliva
  8. sal y pimienta
  9. Ensaladas

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Escurrir el bote de alubias en un colador y enjuagar con un poco de agua bajo el grifo. Reservar mientras escurre.

  2. 2

    En una ensaladera, añadir los tomates cherry’s cortados a la mitad, la cebolla muy picadita, el pepino a dados pequeños y la rúcula. Le agregamos las judías y hacemos la vinagreta.

  3. 3

    En un bol mezclamos el zumo de medio limón, la sal, la pimienta y un buen chorro de aceite de oliva, batimos hasta emulsionarse todo y nos quede una vinagreta. Se la incorporamos a la ensalada, movemos y listo ! Fácil fácil y rica ! Una ensalada de 10! 😉👩🏻‍🍳

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Comentarios (5)

cesarmartinescudero
cesarmartinescudero @cme300852
Muy buena. Si añades la punta de cuchillo con mostaza en la vinagreta, inmejorable

Escrita por

Foodme_NoeliaCarrion
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Granada
Amante de la cocina en todas sus variantes, me encanta la fotografía, viajar y los animales! Cocino todo lo que encuentre! La mayoría SIN LACTOSA,Me encanta conocer la gastronomía de todas las partes del mundo ! Os apuntáis conmigo ?? :)Sígueme en instagram: foodme_noeliacarrion YouTube: Foodme NoeliaCarrionFacebook: Foodme NCZ😉te espero !
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