Ensalada fría de judías blancas a la griega

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Rápida, fácil y sabrosa.
La receta original tradicional es con garbanzos, pero yo la he adaptado para judías blancas salvaguardando los sabores del Mediterráneo.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 400 gramosjudías blancas cocidas de bote
  2. 1pepino cortado a dados
  3. 200 gramosqueso tipo Feta cortado a dados
  4. 12olivas negras
  5. 6tomates cherry cortados a cuartos
  6. 1 cucharadaperejil seco
  7. 1 cucharadapimienta blanca
  8. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. 10 mlzumo de limón

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar las judías en el agua del grifo, escurrir y reservar en la fuente de servir

  2. 2

    Cortar el pepino en dados y añadir al bol

  3. 3

    Cortar el queso Feta y añadir al bol

  4. 4

    Cortar los tomates y añadir al bol

  5. 5

    Añadir las olivas, la sal, las especias, el zumo de limón, el aceite y remover

  6. 6

    Y ya la tienes. Métela en la nevera hasta la hora de comer. Servir fresquita

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Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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