Ensalada fría de judías blancas. Llena de color😍

IVJ89
IVJ89 @Ivj89

Hoy me ha pillado el toro de verdad, no tenía nada listo para el almuerzo y tampoco tenía muchas ganas de dedicarle mucho tiempo, así que he preparado esta estupenda y saludable ensalada, perfecta para acompañarla con unas hamburguesas.
Pero lo que más me ha gustado es la combinación de colores, rojo, verde blanco,... me encanta, suena a primavera🍀🌹🌼
Además para este tiempo de calor viene bien ensaladas fresquitas y rápidas 🤗🤗

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 1 botealubias cocidas
  2. 1 botepimiento del piquillo
  3. 2 latasatún
  4. 1/2aguacate por persona
  5. Huevo cocido por persona
  6. Puñadoespinacas frescas
  7. Pimienta molida
  8. AOVE y vinagre de Módena

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclamos el bote de alubias con el de pimiento del piquillo, añadimos el atún, y pimienta.

  2. 2

    En cada plato individual, ponemos una cama de espinacas frescas, el medio aguacate y el huevo cocido.

  3. 3

    Aliñamos con vinagre y aceite!
    Buenísima, super saludable y rápida 🤗🤗🤗🤗💪💪💪💪

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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IVJ89
IVJ89 @Ivj89
Apasionada al deporte y a la lectura 💪📖 La cocina, es un lugar donde encuentro relajación, cocinar, lo considero un hobby más, me encanta leer recetas, ver videos de comida, probar, mezclar y sacar mis propias recetas, y lo que mas me gusta, es comer!!!!🤣😋
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