Ensalada fría de judías blancas. Llena de color😍

Hoy me ha pillado el toro de verdad, no tenía nada listo para el almuerzo y tampoco tenía muchas ganas de dedicarle mucho tiempo, así que he preparado esta estupenda y saludable ensalada, perfecta para acompañarla con unas hamburguesas.
Pero lo que más me ha gustado es la combinación de colores, rojo, verde blanco,... me encanta, suena a primavera🍀🌹🌼
Además para este tiempo de calor viene bien ensaladas fresquitas y rápidas 🤗🤗
Paso a paso
- 1
Mezclamos el bote de alubias con el de pimiento del piquillo, añadimos el atún, y pimienta.
- 2
En cada plato individual, ponemos una cama de espinacas frescas, el medio aguacate y el huevo cocido.
- 3
Aliñamos con vinagre y aceite!
Buenísima, super saludable y rápida 🤗🤗🤗🤗💪💪💪💪
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