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Ingredientes

3 comensales
  1. Sal
  2. Pimienta
  3. Aceite
  4. Crema de vinagre de Módena
  5. 1 vaso y 1/2 arroz
  6. Tiraspimiento escalibado
  7. 1 lata pequeñamaíz
  8. 3 palitossurimi
  9. 2 latasatún
  10. 1tomate pequeño
  11. 1/2cebolleta
  12. 1tortilla de 2 huevos (con ajo y perejil)
  13. Aliño

Paso a paso

  1. 1

    Herviremos el arroz en agua, con sal, un chorrito de aceite. Lo dejaremos cocer entre diez y doce minutos. Que quede al dente, porque luego lo pasaremos por la sartén para acabar de hacerlo.

  2. 2

    Sacaremos el arroz del fuego y lo pasaremos a un escurridor, lo enfriaremos con agua. Dejaremos escurrir y pondremos un chorrito de aceite y sal. Removeremos hasta que se mezcle todo.

  3. 3

    En un bol pondremos las dos latas de atún, unas tiras de pimiento escalibado, el maíz, el tomate a trocitos, la cebolla cortada a brunoise, y los palitos de surimi cortado en rodajas.

  4. 4

    Cogeremos una sartén y podremos unas gotitas de aceite, que será dónde haremos nuestra tortilla francesa. Una vez hecha. La añadiremos en trocitos al bol.

  5. 5

    Pasaremos el arroz en esa misma sartén con un poquito de aceite y lo saltearemos. Añadiremos pimienta al gusto.

  6. 6

    Por último volcaremos ese arroz en el bol y mezclaremos todo bien. Rectificaremos de sal, pimienta. Añadiremos aceite. Y a la hora de servir pondremos la crema de vinagre de Módena al gusto

  7. 7

    Mejor dejar enfriar y comer fresquito. Y...listo

  8. 8

    Buen provecho!! 😋😋

  9. 9

    Este mismo arroz en lugar de aliñarlo con vinagre de Módena, podéis ponerle, mayonesa, salsa rosa, admite infinidad de salsas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rosa Izquierdo (Pitiminícook)
Hospitalet De Llobregat (Barcelona)
Pitiminí Cook•Cocina casera•Cocina de aprovechamiento Ig: @pitiminicookMe encanta cocinar para toda mi familia, y verla disfrutar de ello. Me gusta probar e innovar, aunque a veces los resultados no sean lo más. Me llamo Rosa y el nombre de mi perfil, pitiminícook. Ese nombre me lo puse por la" Rosa de Pitiminí' que es una rosa en pequeñita. Así es como me siento cocinando todavia , pero espero que con mi esfuerzo e interés pueda llegar a ser una gran Rosa.
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