Ensaladilla de arroz con crema de vinagre de Módena

Paso a paso
- 1
Herviremos el arroz en agua, con sal, un chorrito de aceite. Lo dejaremos cocer entre diez y doce minutos. Que quede al dente, porque luego lo pasaremos por la sartén para acabar de hacerlo.
- 2
Sacaremos el arroz del fuego y lo pasaremos a un escurridor, lo enfriaremos con agua. Dejaremos escurrir y pondremos un chorrito de aceite y sal. Removeremos hasta que se mezcle todo.
- 3
En un bol pondremos las dos latas de atún, unas tiras de pimiento escalibado, el maíz, el tomate a trocitos, la cebolla cortada a brunoise, y los palitos de surimi cortado en rodajas.
- 4
Cogeremos una sartén y podremos unas gotitas de aceite, que será dónde haremos nuestra tortilla francesa. Una vez hecha. La añadiremos en trocitos al bol.
- 5
Pasaremos el arroz en esa misma sartén con un poquito de aceite y lo saltearemos. Añadiremos pimienta al gusto.
- 6
Por último volcaremos ese arroz en el bol y mezclaremos todo bien. Rectificaremos de sal, pimienta. Añadiremos aceite. Y a la hora de servir pondremos la crema de vinagre de Módena al gusto
- 7
Mejor dejar enfriar y comer fresquito. Y...listo
- 8
Buen provecho!! 😋😋
- 9
Este mismo arroz en lugar de aliñarlo con vinagre de Módena, podéis ponerle, mayonesa, salsa rosa, admite infinidad de salsas.
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