🎃Muffins🎃 para Halloween  (Chocolate blanco y moras) 💚

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Con moras, chocolate blanco y la masa más esponjosa que podáis encontrar...

Cogimos las moras en el pantano de Eriste (Valle de Benasque), donde por esta temporada abunda la humedad y su característico olor a tierra mojada, ruiditos de animales que no ves, donde el cielo está siempre cerrado...☁ Un paisaje propicio para lo que nos espera este 31... ¿No creéis?🌚

Tan deliciosos como llamativos, no van a quedar ni uno en la mesa. Después de probarlos, seguro que más de uno queda embrujado... 🗻🎃

💚¡Feliz noche de brujas!💚

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Ingredientes

60 minutos
Para 12 muffins
  1. 270 grharina
  2. 2 cucharaditaslevadura
  3. 1 cucharaditasal
  4. 150 grazúcar
  5. 250 mlnata para cocinar
  6. 80 mlaceite de girasol
  7. 150 grmoras
  8. 120 grchocolate blanco
  9. 1 pocoesencia de vainilla
  10. 2huevos
  11. 6 cucharadasazúcar (para cubrirlos)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparamos un bol con harina y levadura. Reservar.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 175° por arriba y por abajo.

  3. 3

    En otro bol, batimos huevos, sal y azúcar hasta que la "tortilla" blanquee.

  4. 4

    Agregamos el aceite y la vainilla. Batimos hasta mezclar bien.

  5. 5

    Dividimos la harina en tres partes y añadimos la primera parte. Removemos bien para que no queden grumos.

  6. 6

    Ahora, dividimos la nata en dos partes y agregamos la primera mitad de nata. Mezclamos bien.

  7. 7

    Agregamos la segunda parte de la harina y volvemos a mezclar bien.▶Se trata de alternar harina/nata/harina/nata/harina.◀

  8. 8

    Entonces, acabamos añadiendo la segunda mitad de nata (y mezclamos) y después lo que queda de harina (y como no, mezclamos).

  9. 9

    Cogemos una cucharita de café con colorante verde y teñimos la masa de verde monstruo. Que quede bien verde...💚

  10. 10

    Hacemos el chocolate a trocitos y las moras que estén entera y mejor congeladas (Se descongelarán en el horno y no sueltan tanto líquido al mezclar). Si no están congeladas no pasa nada.

  11. 11

    Lo añadimos al bol y mezclamos.

  12. 12

    Preparamos los cacitos de magdalena (Salen 12 normales y 6 XL) y ponemos masa hasta poco más de 3/4 del molde.

  13. 13

    Horneamos a 175° durante 20-25 minutos si son muffins normales, 30-35 si son XL.

  14. 14

    Comprobamos que estén hechos pinchando con un palillo (tiene que salir limpio) y los sacamos.

  15. 15

    Dejar enfriar un mínimo de 20 minutos antes de comsumir.

  16. 16

    Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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