Arroz basmati con brócoli y limón

Tama
Tama @Tama_MN

En intento de camuflar el brócoli..... Y cogiendo la idea de un primer plato de menú que probé hace meses.... Ha salido esta versión muy rica, fácil, rápida y saludable!

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 300 garroz basmati
  2. 1brócoli de 450 g aprox. (es lo que pesaba entero)
  3. 1limón
  4. 6-8 dientesajo
  5. 6-8tomates cherrys
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una cazuela ponemos agua y cuando empiece a hervir cocemos el arroz basmati (yo echo bastante agua y después lo escurro bien)

  2. 2

    Mientras se cuece el arroz picamos el ajo pequeñito, trituramos el brócoli(lo hago con un accesorio de picar de la batidora, pero también sirve un rallador o a cuchillo con más paciencia).

  3. 3

    En una sartén grande ponemos un buen chorro de AOVE. cuando esté caliente echamos el ajo picado. Lo dejamos unos minutos y cuando se empiece a dorar incorporamos el brócoli picadito. Salpimentamos bien y lo dejamos que se vaya haciendo removiéndolo de vez en cuando.

  4. 4

    Pasados unos 5 minutos rallamos la piel de un limón en el brócoli y exprimimos una mitad. Cortamos también los cherrys a la mitad y los añadimos(yo esta vez no tenía cherrys y añadí tomate normal en cuadrados). A los 2 minutos añadimos el arroz cocido y escurrido y removemos.

  5. 5

    Dejamos un par de minutos y emplatamos.... Yo añadí nueces también..... Pero es un toque crujiente opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
¡¡Qué buena idea!! Y el toque del limón también me ha encantado!

Escrita por

Tama
Tama @Tama_MN

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