Conejo al ajillo al estilo de la Iaia

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)

Una receta familiar. Fácil, nutritiva y baja en colesterol. ¿Qué más se puede pedir?

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2conejo troceado
  2. 1 cabezaajos secos
  3. Sal
  4. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salar el conejo y reservar.

  2. 2

    Poner aceite de oliva en una sartén honda que podamos tapar a fuego medio.

  3. 3

    Cuando el aceite esté caliente, poner los trozos de conejo, excepto el hígado, (teniendo mucho cuidado para que no nos salpique el aceite).

  4. 4

    reducir el fuego, dejándolo al mínimo.

  5. 5

    Añadir los dientes de ajo sin pelar.

  6. 6

    Cuando el conejo empiece a dorarse, dar la vuelta a los trozos e incorporar el hígado.

  7. 7

    Seguir cocinando hasta que esté bien dorado.

  8. 8

    Emplatar el conejo con un poco del aceite y unos ajitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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