Quiche de beicon caramelizado con puerro
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
El quiche es una preparación que hace tiempo que me saca de un apuro en muchas ocasiones. Te acepta variedad de ingredientes y especias y nunca falla. He preparado esta vez una combinación bastante sencilla pero que da buen resultado. Lo bueno es que a veces con los restos que se quedan olvidados en la nevera puedes hacer una obra de arte en sabor apta para el paladar de tu familia.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Frie el beicon con el azúcar hasta que empiece a dorarse. Añade los champiñones cortados por la mitad y sigue cocinando a fuego alto hasta que se doren un poco también. Agrega después el puerro con sal y pimienta y cocina hasta que se ablande. Reserva y deja templar.
- 2
En un bol mezcla todos los ingredientes de la masa y trabajala hasta conseguir que sea lisa pero muy suave y un poco pegajosa. Extiendela en forma redonda sobre papel de horno y colócala en el molde de quiche.
- 3
Espolvorea un poco de pan rallado sobre la base y coloca el sofrito repartiendolo bien sobre toda la superficie.
- 4
En un bol aparte mezcla los huevos con sal y pimienta, añade la levadura y la leche y mezcla bien. Agrega el queso y luego vierte la mezcla sobre el sofrito.
- 5
Hornea durante 30-40 minutos en horno previamente calentado a 200° en modo ventilación y calor arriba y abajo. Cuando al pinchar el palillo sale limpio y la superficie a adquirido un color ligeramente dorado está listo.
- 6
Saca del horno y deja reposar unos 10-15 minutos para que se temple y luego corta y sirve. Buen provecho! 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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