🍓🍊🥚Receta dulce de un clásico de la cocina italiana, ya en el s XV se hace referencia al sabayón en un manual culinario en Italia desde donde se ha extendido al resto del mundo, siendo muy popular en los países sudamericanos. El sabayón, también tiene una versión en salado y ambos suelen hacerse al baño maría pero en esta versión hemos omitido el baño maría, lo que hace que sea mucho más fácil de preparar, también se ha sustituido por zumo toda la cantidad de vino que lleva en la receta clásica, por lo que es más adecuado para que lo tomen los niños.

El delicioso sambayón o sabayón en versión fría y cremosa, como relleno de un delicado gateau.

#cocinafamiliar#eldelantaldorado#libro3

Tarta de mousse de sambayón o sabayón. De nuevo una tarta de las elaboradas, de muchos ingredientes, pero no es difícil de hacer. Poco a poco y una cosita tras otra obtendremos una tarta suave, buenísima, de sabor a chocolate con un toque de limón unido a un toque de jengibre que hacen de ella un sabor delicioso.Lo he explicado paso a paso tal cual la he preparado yo, y la verdad que no me ha resultado nada complicada de hacer. Son tartas que requieren su tiempo y que deberían hacerse como mínimo un día antes, pues necesita ser congelada para que tome cuerpo y no se desparrame a la vez que ella misma va envolviéndose de sus propios aromas.MI CONSEJO: Lo ideal es hacerla varios días antes, sacarla del congelador e introducirla en el frigorífico 2 días antes de tomarla, y decorarla con el plátano el mismo día que vayamos a servirla. Merece la pena hacerla.Nunca sé exactamente cuantos comensales son...diré 8, pero... no sé... pueden ser más o pueden ser menos. Nosotros éramos 2 y nos la comimos de postre durante varios días!! jeje

Este tiramisú lo hice con todo cariño y detenimiento por dos razones. Primero porque lo hice para un reencuentro familiar después de casi 3 meses de confinamiento sin poderlos ver. Y segundo porque una de las comensales era Jorgette de Cookpad y tenía que esmerarme para la ocasión. Ella preparo un rabo de toro increíblemente delicioso y para rematar yo dije de traer este tiramisú. Creo que la cocina necesita tiempo y amor para obtener buenos resultados. Los estados de ánimo influyen mucho en nuestra forma de cocinar, en como lo elaboramos y en su resultado. Ahora sé porqué el simple huevo frito y las patatas a lo pobre que me hacía mi abuela y mi madre estaban tan increíbles, que aunque quiera imitarlas nunca me saldrán igual porque tenían su esencia y su amor....

Os dejo una recetita, un plato italiano, elaborado con pollo, champiñones y vino marsala. Es un vino parecido al Oporto, dulzón!!! Si no tenéis podéis sustituirlo por el vino más dulce que tengáis!! Un plato rico, facilón, pero no diferente a los demás.!! Esta receta no lleva nuestro típico sofrito, cebolla, ajo, tomate, pero yo se lo he añadido siempre le doy mi toque y oyee, ha quedado estupendo!! Que tengáis un gran día!!!!

Una receta típica de Italia, cerezas en almíbar con marsala y acompañadas con nata montada o yogurt. Super rico

Este sorbete no es el típico sorbete hecho con helado de limón. Por eso, es mucho más ligero y digestivo. Y además está más que buenísimo.

Un sorbete de fresas al Limoncello de Capri, es delicioso y le da al sorbete un sabor muy fresco, no lleva mucho, así que podemos tomar cantidad y sin que se nos suba a la cabeza. Anoche con un calor superior, estaba de maravilla, un buen momento para disfrutarlo.

Otro refresco delicioso para el verano, se hace en un momento y es muy bueno porque aporta vitamina C en cantidad.

Aunque en varias ocasiones os he presentado esta espectacular receta, basada en una receta de melón chileno, en esta ocasión he querido prepararla nuevamente para terminar un culo de botella de un delicioso licor, Gran Marnier, puede ser sustituido por cualquier licor de naranja.

Receta heredada de una amiga italiana. Típico postre italiano a base de crema de mascarpone y bizcochos de soletilla. Añadir la crema de limón le da un toque fresco muy interesante. Si te gustan los postres y el café, esta es la mezcla perfecta para un postre #dulce y delicioso.#Dulce y fresco #MyKaramelli

Sin huevo

Esta tarta es de queso mascarpone y yogur de mousse de limón, queda muy esponjosa y con un sabor muy suave.

El tradicional budín de limón puede hacerse con un toque de alcohol que le da un no sé qué de sabor y los hace más "apto para adultos". Es una variación del tradicional budín limón (tengo una receta con semillas de amapola) pero con sabor a lemoncello. Quedó muy bueno.

Está deliciosa receta es una variante de un asado muy rico de otra web de recetas. La verdad es que queda poco de la original.

#weekendreto#libro3

#ElGordoDeCookpad!! Este sorbete sin huevo se hace en 5 minutos y queda muyy rico!Video receta aquí : https://youtu.be/w-_TsFiqgoM

#glutenfree

Una forma de cocinar el lenguado fácil y que queda sabrosa

Una combinación que no te deja indiferente... He estado mirando recetas en Internet y me topé con varias que me han gustado pero como siempre he tenido que hacer mi propria creación ya que de cada una me faltaban ingredientes para poder seguir la receta.#realfood #comidacasera

Esta tarta a pesar de ser una bomba calórica al llevar la crema de limón es bastante refrescante y entra muy bien

Esta receta últimamente la hago en vaporera, pero como no sé si todos tenéis os pongo la receta tal y como la hacía en el horno.¡Espero que os guste!

Como la canción de Sabina, un delicioso tiramisú de limón que, a diferencia de la receta clásica se hace mucho más ligero y queda ideal para tomar, en pequeñas cantidades, después de comida fuertes de sabor e intensidad.

Durante el invierno se hace más difícil que en casa coman fruta aparte de la del desayuno, así que, una o dos veces por semana preparo una macedonia que acompañamos con distintas salsas o cremas. Incluso, con helado de yogur.Hoy he repetido una deliciosa salsa que hago de vez en cuando y que nos encanta, la de mascarpone con limón.

Almejas con piñones y vino al limón, una manera diferente de hacer las almejas, pero quedan realmente deliciosas.

Esta receta de melón de Galia, con vino dulce, es un clásico en casa, pero esta ocasión he optado por sustituir el vino dulce por vermut y azúcar, también quedó riquísimo.