Rice pudding (arroz con leche)

Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres

El rice pudding es en Inglaterra lo que nosotros conocemos como arroz con leche. La diferencia radica en que no se le pone limón y en el método de cocción, que es al horno. Además, es un arroz cremoso y compacto que se puede complementar con una gran variedad de "toppings" (pasas, nueces, almendras, etc). Por último, es un postre increíblemente popular, que no puede faltar en ningún comedor de colegio. Espero que os guste tanto como a mí.
#micocinaviajera #inglaterra

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Ingredientes

2 1/2 horas
6 personas
  1. Leche entera o semidesnatada
  2. 140 garroz
  3. 110 gazúcar
  4. Nuez moscada
  5. Mantequilla
  6. Canela

Paso a paso

2 1/2 horas
  1. 1

    En primer lugar, ponemos la leche a hervir en un cazo.

  2. 2

    Pesamos el arroz y el azúcar.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 140 grados.

  4. 4

    Cuando empiece a hervir la leche, añadiremos el arroz y el azúcar, removiéndolo bien y dejando cocerse un poco a fuego lento. Después de apagar el fuego, espolvorearemos un poco de nuez moscada y un trocito de mantequilla por encima.

  5. 5

    Echaremos todo en un molde para hornear e introduciremos en el horno durante hora y media o dos horas. A mitad lo sacaremos para removerlo un poco y vuelta al horno.

  6. 6

    Se sirve templado y con un poco de canela espolvoreada por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres
Me gusta mucho la cocina tradicional de mi país pero también me apasiona aprender y prepapar platos de otros países, casi siempre saludables, eso sí. Es otra manera de viajar y hay tanto por descubrir...
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