Bizcocho integral de queso y albaricoque

mequieroira
mequieroira @cook_1140484
España

Un bizcocho sencillo y perfecto para cuidar la línea. Aquí os muestro como hacer un rico pastel bajo en calorías, sin azúcar y rico en fibra. Queda muy jugoso gracias al queso y la mermelada de albaricoque.

Vídeo: Pastel integral de queso y albaricoque

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 2 vasosharina integral
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1 vasoleche desnatada
  5. 125 grqueso de Burgos o blanco
  6. 3 cdasedulcorante líquido
  7. 3 cdasaceite de oliva
  8. 3 cdasmermelada de albaricoque sin azúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos echando sobre un bol los dos vasos de harina. Después incorporamos los huevos, el vaso de leche y la levadura.

  2. 2

    Aplastamos el queso de burgos con un tenedor y lo añadimos a la mezcla.

  3. 3

    Agregamos el aceite de oliva, el edulcorante y la mermelada de albaricoque.

  4. 4

    Lo ponemos en un molde apto para el horno y lo cocinamos durante 30 minutos a 180ºC.

  5. 5

    Cuando esté frio, podrás desmoldarlo y degustarlo.

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Escrita por

mequieroira
mequieroira @cook_1140484
España
Me encanta cocinar y experimentar en la cocina.
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