Bizcocho integral jugoso

Lourdes
Lourdes @la_cocina_de_lu
Yecla (Murcia)

#Tescoma, éste bizcocho es un clásico en casa, a todos nos encanta, ahora con mi peque lo preparo con menos azúcar para que pueda llevarse un trozo para almorzar en la guarde. Uso el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1yogur natural
  2. 3 medidasharina de trigo integral
  3. 2 medidasazúcar (yo ahora solo pongo 1 o menos)
  4. 1 medidaaceite de oliva
  5. 3huevos
  6. 2manzanas
  7. 2zanahorias
  8. 1 sobrelevadura
  9. 1 pizcacanela en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primeramente se rallan las zanahorias y las manzanas y se reservan, mientras se pone el horno a calentar a 180°C.

  2. 2

    En un bol se baten los huevos junto al azúcar, el yogur y el aceite. Después se incorpora la harina, la levadura y la canela y se vuelve a mezclar todo bien, y por último se añaden las manzanas y las zanahorias ralladas.

  3. 3

    Por último, se pone la mezcla en un molde o fuente apta para el horno y se hornea unos 30-40 minutos con el horno precalentado a 180°C. Estará listo cuando al pinchar con un cuchillo éste salga limpio. Y listo!! A disfrutar de ésta deliciosa receta!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes
Lourdes @la_cocina_de_lu
Yecla (Murcia)
Desde bien pequeña me encanta la cocina, es uno de mis hobbys preferidos, además es algo que se puede disfrutar de muchas maneras, cocinando, comiendo y compartiéndo momentos con las personas queridas, qué más se puede pedir! Bon apetit!
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