Tortilla de patatas y cebolla, la típica, para dos que se cuidan!! (muy light)

Como yo habrá mucha gente que viva en pareja y necesite hacer porciones más pequeñas de las habituales como esta tortilla para dos

Hoy traigo una receta clásica pero que no pasa nunca de moda, típica y tópico de la cultura española y la cocina mediterránea, la tortilla de patatas con cebolla.

Una de nuestras RECETAS TÍPICAS para las NOCHES DE LOS VIERNES, seguido de una peli en familia. Nunca falla.Que me digan que me sale “casi” como la de la Abuela, no tiene precio y me motiva para intentar estar a la altura algún día. Mi madre toda una veterana dedicada en su momento a la hostelería con tropecientas tortillas a sus espaldas, es todo un referente para mí en este manjar, tan sencillo y tan complicado a la vez. Siempre he pensado que uno de sus secretos es el utilizar siempre la misma sartén, y que coja solera. Estoy en ello.Nos encanta que salga JUGOSA y sobre todo CON SABOR. Por eso le doy bastante importancia a la materia prima.La PATATA prefiero que sea NACIONAL, a ser posible ALAVESA, GALLEGA O DE CASA claro. Las variedades que me gusta usar para tortillas són la KENNEBEC, la MONALISA y a veces la RED PONTIAC. Es difícil encontrar en BCN patata que no sea de Francia (sin menospreciar su producto), sobre todo en supermercados .Todavía tengo el recuerdo de mi niñez en la huerta familiar de cuando RECOLECTÁBAMOS DE CASA las patatas además de verduras y otras exquisiteces como los espárragos blancos, NO TIENEN COLOR.Suelo calcular: 230grs DE PATATA + 1 HUEVO / PERSONA.

La lista de nutrientes (particularmente vitaminas y minerales) que aporta la patata no se ve alterada cuando ésta se cocina al horno. Este alimento contiene un 8% de fibra, que ayuda a prevenir el estreñimiento; es rica en carbohidratos, que nos proporciona energía; previene el colesterol; y nos aporta hierro. Las patatas fritas, por otra parte, elevan su contenido en calorías y grasas.#abc

Ayer compré unos huevos camperos y nos apetecía tortilla pero no me apetecía freír las patatas y además tenía poco tiempo. Así que las herví. Una vez blandas, las pisé y las mezclé con una lata pequeña de cebolla frita (marca Hida). Luego hice la tortilla y el resultado no estaba nada mal.

Cada uno tiene su manera y sus manías a la hora de hacer la tortilla de patatas. Ahí va la mía! 😊

La eterna pregunta. ¿La tortilla con o sin cebolla? Para mi "siempre con cebolla" 😋

Tortilla de patatas y cebolla. Para ser la primera no está nada mal 🍠🥔

Tortilla de Patatas y Cebolla. El Forner de Alella y Carmen preparan hoy para unos amigos una Tortilla Española que es la típica Tortilla de Patatas tan famosa mundialmente. Esta Tortilla la hemos hecho para unas 10 personas pero la podéis hacer más pequeña poniendo la mitad de los ingredientes. Es importante que quede alta ya que está más apetitosa. Si os gusta este vídeo de Tortilla de Patatas y Cebolla no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comOs aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/zQUuNLjMNp0

#BBB Un plato muy económico, con pincho de morcilla, y chistorra, todo esto es fondo de nevera y despensa.

Recetas bajas en calorías #MiOperaciónBikini

Ya se que algun@s me dirán que esta receta no tiene ningún secreto, que prácticamente todo el mundo sabe hacerla, que si patatín, que si patatán, bla, bla, bla... pues sí, tiene sus truquillos, porque una tortilla si que sabe hacerla todo el mundo, pero hacerla bien, darle su puntito de sal, su esponjosidad, su jugosidad, eso amig@s ya es otra historia... Después esta el "Gran Debate" (CON cebolla o SIN cebolla) en mi casa lo tenemos clariiisimooo (CON CEBOLLA POR FAVOR!!! jeje puedo prometer y prometo que jamás me comeré una tortilla que no lleve cebolla, EA, Sin Tapujos, He Dicho!!! Hoy en día en que tod@s vamos con prisas, sin tiempo para nada, hay mucha gente que la compra precocinada, envasada y hasta congelada, todo por ahorrarse media hora de su tiempo, hasta he visto que venden unos botes de cristal en los supermercados con preparado de patatas y cebolla en aceite (por dios bendito)... desde luego todo es respetable, pero yo siempre hablo por mi, y sinceramente aquí si que no me la juego, porque donde esté una rica y jugosa tortilla de patatas recién hecha "Typical Spanish" señoras y señores que se quite ¡¡tóó!! ea, ¡he dicho! ¿Encendemos fogones? Con esta receta participo en el reto #CocinaMundial2018 – Receta Española

Me pasé poniendo patata en el cocido!! Y había pensado hacer tortilla de patatas y cebolla para cenar. Así que me he dicho: " por qué no probar a ver cómo resulta? ". Y lo hice!! Estaba muy rica!!#1receta1arbol

Se que hay mil recetas de tortilla de patatas y cebolla, no iba a publicar la mía pero al leer otras recetas he pensado que cada una tiene distinto en la elaboración

La tortilla de patatas como la hacia mi abuela, mi madre y yo, porque así la prefieren todos en casa, que se note bien la patata al comer la tortilla.#triviumdecocina

#yococinoencasa #yomequedoencasa #cocinaequipocookpad esta tortilla la hicimos anoche para cenar y fue una manera de empezar a hacer cosas con las latas y conservas!

Por qué Light? Pues sencillamente porque no hay que freír la patata en mucho aceite. Y de este modo es más fácil y saludable💖

Tortilla de patatas y cebolla tradicional, si es con las patatas de la huerta y los huevos de las gallinas de mi amigo Ángel ya ni te cuento. Con un chorrito de leche, eso si, para darle más esponjosidad. #Porunmundomejor

Para cuando no se tiene tiempo y salir del paso con algo que a casi todo el mundo gusta.

Tortilla Extra Jugosa

Hay muchas formas y muchos gustos de cómo hacer una buena tortilla. Por mi parte, me gustan que estén doraditas por fuera y jugosas por dentro...

Increíble, pero cierto, una deliciosa tortilla de patatas de bolsa, siiii, de bolsa, y podéis jugar con las mil y una variedades que hay en el mercado.

Os gusta la tortilla de patatas??? Os dejo una versión muy ligera, con muy poca grasa y riquísima