Salsa Cepiallto

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Salsa apta para carnes blancas (cerdo, pollo, pavo etc) y pescados blancos (rape, merluza, bacalao, etc)

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Ingredientes

15 minutos
  1. 1Cebolla grande
  2. 1Pimiento rojo grande
  3. 2Ajos
  4. 3 cucharadas soperastomate triturado
  5. 2 cucharadas soperassalsa de soja
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. 2 cucharadas soperasde vino negro
  10. 2 cuchararaditasde pimentón dulce
  11. 1 cuchararaditas de pimentón picante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén ponemos la Cebolla y el ajo cortado pequeño, salpimentamos y lo hacemos hasta que esté transparente

  2. 2

    Añadimos el pimiento rojo a daditos, la salsa de soja y el vino negro. Removemos y añadimos el tomate triturado

  3. 3

    Removemos y añadimos los pimentones, removemos y dejamos a fuego lento 5 minutos, ponemos todo en el vaso de la trituradora de varilla y trituramos hasta dejar lo más fino posible

  4. 4

    Reservamos hasta su utilización, en la nevera máximo 2 semanas, también se puede congelar

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Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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