Salsa de ceps/boletus
Laura SMz @lsmz1988
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de AOVE pochar los ceps/boletus y añadir la cebolla picada.
- 2
Cuando esté doradito añadir un chorreón generoso de brandy y elevar la temperatura a fuego máximo hasta que reduzca y evapore el alcohol.
- 3
Añadir la nata y salpimentar. Remover y dejar cocinar unos minutos más.
- 4
Poner en el vaso de la batidora y triturar (si quieres también puedes dejarlo sin batir) Listo, una salsa de 10 para acompañar cualquier carne o pasta... al gusto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura SMz le encantará ver cómo quedó.
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