Insalata Panzanella
Arianne @Arianne
— CON LA I—
Aprovechando el taller de esta semana de Alfonso_López, que nos llevó de nuevo a Italia ... y usando el bello idioma italiano... por fin conseguí una receta con la I.
❤️ 🇮🇹❤️
El italiano se trata de una lengua apasionada que puede seducir a la gente completamente, e incluso cambiar sus vidas. Los más afortunados se consiguen mudar a Italia y remodelar casas de campo abandonadas....Otros, nos esforzamos por entenderlo, chapurrearlo y encapricharnos con sus óperas.... porque la ópera es efímera... nada puede captar esa complicidad que surge entre el público y la escena....ese contener la respiración tratando de percibir el momento, en el que la nota se desvanece en el silencio...
Imposible elegir una ópera favorita.... ni siquiera hay posibilidad de compararlas ..... sólo podemos: seguir disfrutándolas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con el pan duro cortado en rodajas, le restregamos por uno de los lados, un ajo partido longitudinalmente.
- 2
Lo cortamos en daditos. Y en una sartén con unas gotitas de aceite, comenzamos a dorarlos.
- 3
A fuego medio, los vamos volteando, y cuando estén dorados, los reservamos.
- 4
Cortamos los tomates en rodajas medio gruesas, y cada rodaja por la mitad, de manera que quedan como medias lunas. Lo vamos poniendo en un bol grande.
- 5
Cortamos la cebolla morada en plumas. Las agregamos al bol.
- 6
Cortamos las mozzarellas en rodajas y éstas en cuartos, las añadimos al bol.
- 7
Mezclamos los ingredientes.
- 8
Cortamos el aguacate en ambos sentido diagonales, dando como resultado daditos; y los tomatitos cherry por la mitad. Añadimos al bol.
- 9
PARA EL ALIÑO. Prénsanos los 2 dientes de ajo, y los añadimos a un cuenco con el aceite, la sal y el vinagre. Removemos muy bien hasta integrar.
- 10
Corta unas hojitas de albahaca fresca y se la añadimos a la ensalada. Riquísima!!! 🇮🇹😍
- 11
En casa... como va a gustos, dejamos el pan, las alcaparras y el aliño para que cada uno se lo prepare a su gusto.
- 12
Bellisimo! ❤️🇮🇹❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13618239
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Escrita por
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Os dejo la receta de la ensalada Caprese y añado información al respecto. Espero que os guste.Filippo Tommaso Marinetti en el Manifiesto de la cocina futurista, expresó públicamente su aversión al consumo de pasta, planteando la posibilidad de consumir ensaladas u otros tipos de recetas bajas en almidón, con una ligera contribución y en cantidades más pequeñas; En 1920 y después de su crítica intelectual de considerar la pasta pesada para su consumo, la ensalada de mozzarella, tomate y albahaca apareció por primera vez en el menú del hotel Quisisana. Esta ensalada es una de las más conocidas de la isla de Capri, que se considera un símbolo gastronómico de referencia de la zona.
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