Tarta de queso de crema lotus fría

CreMoRa
CreMoRa @CreMoRa_Recetas

Siempre hay que poner el punto dulce a nuestras cenas.

Molde: 20 cm

Tarta de queso de crema lotus fría

Siempre hay que poner el punto dulce a nuestras cenas.

Molde: 20 cm

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Ingredientes

30 min
8 / 12 raciones según corte.
  1. Base
  2. 180 grgalletas lotus
  3. 100 grmantequilla sin sal
  4. Mousse
  5. 500 grqueso crema
  6. 300 mlnata para montar
  7. 200 grcrema lotus
  8. 80 grazúcar glas
  9. 5 hojasgelatina sin sabor
  10. Glaseado
  11. 200 grcrema lotus
  12. Galletas lotus trituradas para decorar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Para la base tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en la base del molde previamente forrada con papel de horno. Presiona con los dedos, adáptala hasta los bordes y deja en la nevera mientras haces el relleno.

  2. 2

    Para el relleno hidrata la gelatina (3/4 min). En un bol monta la nata junto con el azúcar glas hasta que empiece a formar trazos, no debe estar montada del todo. En otro bol bate el queso y la crema de galletas hasta que esté suave y lisa.

  3. 3

    Escurre la gelatina y derrite en el microondas. Añádela al queso y mezcla de nuevo. Incorpora la nata poco a poco con movimientos envolventes.

  4. 4

    Vierte en el molde, alisa la superficie y deja en la nevera tapada hasta que endurezca.

  5. 5

    Para el glaseado derrite la crema de galletas en el microondas y vierte sobre la tarta. Enfría en la nevera. Decora con galletas trituradas.

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