Tarta de queso crema en Airfryer

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Una de mis tartas de queso favorita, y desde luego, por la que más piropos recibo. En este caso la tarta sale bien cuajada, si la quieres menos, añade menos tiempo. El molde es de 18 cm, no es muy grande con lo cual, siempre vuela 🤭

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Ingredientes

45min + reposo 1 noche.
8 porciones
  1. 350 gqueso crema
  2. 200 mlnata para montar
  3. 170 gazúcar blanca
  4. 3huevos (M)
  5. 12 gmaicena
  6. Sal

Paso a paso

45min + reposo 1 noche.
  1. 1

    Comenzaremos añadiendo en un bol el queso crema junto a el azúcar. Mezclaremos bien con una lengua hasta obtener el queso mucho más cremoso y menos denso.

  2. 2

    A continuación, integramos la nata. Recomiendo batir durante toda la receta a mano, sin mucha energía, ya que no nos interesa generar mucho aire a la mezcla.

  3. 3

    Seguimos con los huevos, los cascamos, batimos hasta que esté todo bien homogéneo. Repetimos lo mismo con los dos huevos restantes.

  4. 4

    Por último, tamizamos la maicena. Mezclamos. Es el momento de agregar la sal, este punto recomiendo ir echando poco a poco e ir removiendo, hasta que encontréis el punto ideal de sabor para vosotros, es decir, que lo vayáis probando. Esto nos ayudará a potenciar el sabor de nuestra tarta.

  5. 5

    Es momento de incluir nuestra mezcla en el molde. Pero antes de nada, mojaremos nuestro papel de horno un poco para poder así cubrir nuestro molde bien y verter ahí la mezcla, como se ve en las fotos.

  6. 6

    Sin precalentar ni nada, metemos la tarta de queso en la freidora a 160°C unos 35/40 min. Pasado el tiempo, la sacamos. En este caso, al menearla tiene que moverse lo justo, no bailara como cuando la hacemos estilo a la viña, es muy sutil el movimiento que hará. La dejamos enfriar que se asiente y una vez fría, envolvemos en papel transparente y a la nevera, toda la noche.

  7. 7

    Cuando sea el momento de consumirla, sacarla una media hora antes o 10 min, depende el calor del sitio, para que se atempere, ya que si está muy fría, no se aprecian tanto los sabores. Desmoldamos y retiramos el papel.

  8. 8

    Lista para comer 😋🧀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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