Tarta de queso crema

Cristina S
Cristina S @cook_34661019

Tarta fácil y exquisita

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Ingredientes

30min
4 raciones
  1. 250 mlagua
  2. 40 gazúcar
  3. 400 gqueso crema
  4. 200 mlnata para montar
  5. 80 gmantequilla
  6. 1 sobregelatina de Limón
  7. 200 ggalletas digestive
  8. 1Limón

Paso a paso

30min
  1. 1

    Preparación de la base:
    Cogemos los 200 gr de galletas y las machamos hasta que queden en polvo, yo uso una bolsa de congelado y las paso un rodillo pero se puede usar un mortero

  2. 2

    Una vez tenemos las galletas bien machacadas echamos el polvo en el molde y con unos guantes de latex mezclamos las galletas con los 80gr de mantequilla hasta que se quede todo echo una pasta, esa misma pasta y con las manos lo aplastamos bien para que quede prieto en el molde. Lo metemos 30 min en la nevera, mientras se va enfriando preparamos la tarta.

  3. 3

    Ponemos una cacerola en el fuego y añadimos el agua, no tiene que cocer solo que se caliente el agua, una vez caliente, retiramos del fuego y echamos en este orden:
    El sobre de gelatina y los 40 g de azúcar, removemos hasta su disolución.
    Añadimos la nata y el queso crema y pasamos la batidora para que no queden grumos.

  4. 4

    Cuando esté todo disuelto añadimos Limón al gusto.

  5. 5

    Sacamos el molde de la nevera y le añadimos la mezcla repartiendo para que quede uniforme

  6. 6

    Dejar enfriar en la nevera 3 horas

  7. 7

    Pasado el tiempo se puede acompañar de mermelada (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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