Mollejas de pollo con garbanzos al ajillo

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Sencillas, deliciosas

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien las mollejas y las ponemos en la olla rápida 30 minutos en agua con sal y unas hojas de laurel.

  2. 2

    Pochamos la cebolla en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.

  3. 3

    Añadimos las mollejas escurridas, ajo y perejil picado y los salteamos con la cebolla unos minutos.

  4. 4

    Añadimos los garbanzos escurridos y un chorro generoso de vino blanco, mezclamos, cocinamos unos minutos más, hasta que apenas quede líquido y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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