Pastel Tres leches

Bate los huevos hasta que espumen a velocidad 2, después agrega el azúcar (mezcla un minuto), aceite y la vainilla (sólo hasta integrar).

Agrega la leche y la harina en intervalos (una vez harina y otra leche, así hasta terminar).

Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea por 25-30 minutos, pinchalos en el centro pasa saber si ya están listos (el palillo debe salir limpio).

Coloca cada uno sobre un plato y con un tenedor pinchalos, y vierte poco a poco la leche, sólo coloca la que el pan acepte (cuando deje de absorber), espera 10 minutos.

Coloca el primer bizcocho en el plato de presentación y pon una capa de nata batida, también mermelada de moras.

Con mucho cuidado coloca el otro pan y cubre completamente con la nata.

Decora a tu gusto, si lo haces con fruta y tienes la mermelada de chabacano (la tienes que derretir un poco) cúbrelas para que no se oxide. Disfruta 💖.