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Ingredientes

1 h 30 minutos
6 raciones
  1. Bizcocho
  2. 200 grharina
  3. 8huevos
  4. 240 grharina
  5. 5 mlvainilla
  6. Relleno
  7. 100 grnuez
  8. 120 grdurazno en almíbar
  9. Tres leches
  10. 350 mlleche
  11. 1 lataleche condensada
  12. 1 lataleche evaporada
  13. 1 rajacanela
  14. Decoración
  15. 220 mlcrema para batir

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    Para el bizcocho se deben preparar estos ingredientes.

  2. 2

    Las claras se deben montar a punto de nieve y las yemas a punto de listón junto con la mitad del azúcar

  3. 3

    Se debe añadir la harina y las claras de manera alternada de manera envolvente

  4. 4

    Verter en un molde y hornear a 180° C por 25 mi

  5. 5

    Cortar los extremos y dividir a la mitad

  6. 6

    En un recipiente hervir las tres leches con la raja de canela

  7. 7

    En el mismo molde se puede cubrir con bolsa abierta y colocar una parte del bizcocho para posteriormente añadir las tres leches

  8. 8

    Rellenar con el durazno y otros ingredientes

  9. 9

    Repetir el mismo paso

  10. 10

    Meter al refrigerador por unos minutos, pasarlo a la base giratoria

  11. 11

    Cubrir con la crema para batir y decorar

  12. 12

    Producto final

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Castellanos González Eduardo Neri
OAXACA
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G201
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