Judías pintas con oreja
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Un plato de cuchara delicioso con mucho cartílago
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo las judías la noche anterior
- 2
Cortar en daditos pequeños la cebolla, el pimiento, el calabacín, el chorizo y el ajo.
- 3
En una olla onda con aceite sofreír las verduras con el chorizo unos 5 minutos con sal y tapado
- 4
Cortar la oreja con un cuchillo bien afiliado y dejar macerando con sal y pimentón.
- 5
Añadir los dos litros de agua a la olla, calentar y añadir las judías remojadas. Hervir 30 minutos tapado y a fuego lento
- 6
Añadir la oreja y hervir otra media hora. Rectificar de sal cuando hierva y añadir al caldo también albahaca o laurel.
- 7
Yo dejo la olla reposando toda la mañana hasta darle el último toque pero se puede hacer todo seguido
- 8
Pelar la calabaza y cortar en dados grandes de un dedo de grosor.
- 9
Añadir junto al arroz y hervir tapado a fuego lento durante otros 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13741168
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
Leer más Recetas similares
Judías pintas con oreja y costillas
Para un domingo fresquito de invierno... 😋
Judías pintas con oreja y chorizo
Judías pintas con oreja y chorizo
Judías blancas con oreja
Judías blancas con oreja
Judiones con oreja
Judiones con oreja adobada
La cocina rápida no tiene porqué ser sinónimo de comer mal. Prueba de ello es éste plato, de preparación rápida y sencilla sin dejar de ser un buen plato. Y como aún hace fresquete, pues no viene nada mal!
Judías blancas con chorizo y oreja
#agua
Judías blancas con oreja y morro de cerdo
Según los ingredientes que tengamos, así hacemos la comida. Hoy las judías eran simplonas porque no tenía otra cosa, pero han estado muy buenas.
Judías blancas con orejas de cerdo
Un plato sencillo, reconfortante, y lo más importante delicioso 😋😋😋.
Judías con oreja, chorizo y jamón
Judías con oreja en olla express
#delantaldorado
Judiones de la granja con oreja
Pues la verdad esta receta prácticamente es casi igual que la de mi amiga Penchi Briones no es que la he copiado es que hay muchos guisos que solo cambian algún pequeño detalle y algún ingrediente hay pocas diferencias, pero estoy seguro que prácticamente se puede hacer de las 2 maneras con unos resultados muy parecidos.La publico con pocas diferencias pero mas que nada añado foto como en todas mis recetas.
Judías negras con oreja de cerdo y chorizo
Alubias pintas con oreja de cerdo
Un plato tradicional de legumbres con muchas calorías, pero sin grasas. #tescoma
Judías blancas con oreja, chorizo y careta de cerdo adobada
Judías blancas de bote con oreja, chorizo y morcilla
#weekendtourUn guiso, un bote y un sofrito bien apañados 😋 ... ✈️
Alubias pintas con oreja y chorizo
Alubias pintas con oreja (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas alubias pintas con oreja de la manera que las cocina mi madre, una receta familiar que pasó de generación en generación y que hoy nos disponemos a realizarEsta receta proviene del recetario familiar
Olla de oreja y rabos de cerdo salados con judías rojas
Se que aquí en España no es el tiempo para este plato, pero los otros días en el super del Corte Ingles encontré la oreja y los rabos e cerdo salados y no perdí la ocasión de comprarlos, fue un enigma de receta hasta que estuvo terminada, iba haciendo cosas, añadiéndole otras y al final quedó un plato ideal y muy sabroso para los dias donde hace tanto frío que hay que tomarlo, espero que os guste.
Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes
Un plato estupendo para el invierno, oreja de cerdo, costillas de cerdo, chorizo, etc... y que no falte la guindilla picante que le da un sabor especial.
Judiones de la granja con oreja a lo "Falsarius Chef"
Ternera con oreja de judas estilo chino
Hoy voy a preparar una espectacular receta china de ternera con oreja de judas, bambú y soja, un plato que me chifla y voy a hacerlo a mi manera espero que os guste
Lentejas con oreja
Podemos hacerlo con lentejas de bote o en la olla con lentejas sin cocer
Orejas con patatas
Manolo 
Alubias blancas con oreja
ltapiama 
Carillas con oreja y papada de cerdo
Aprovechando que ha vuelto el fresquito, retomo mis guisos de cuchara que tanto entonan el cuerpo. Tengo publicada otra receta de esta legumbre tan peculiar y que es la manera tradicional de guisarlas en mi pueblo, con bacalao y un puñado de arroz. Ésta vez me ha apetecido ponerlas así y ha resultado un plato espectacular.
Orejas en salsa
Orejas de cerdo
Orejas de Cerdo ingredientes y elaboración de andar por casa
Barema Almeria 
Oreja de cerdo al pimentón de la Vera
Está receta de oreja en salsa se hace en mi pueblo, una receta muy antigua de mi abuela, sin échale muchos ingredientes, solo oreja con pimentón de la Vera.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13741168
Comentarios