Olla de oreja y rabos de cerdo salados con judías rojas
penchi briones garcia @cook_1094139
Se que aquí en España no es el tiempo para este plato, pero los otros días en el super del Corte Ingles encontré la oreja y los rabos e cerdo salados y no perdí la ocasión de comprarlos, fue un enigma de receta hasta que estuvo terminada, iba haciendo cosas, añadiéndole otras y al final quedó un plato ideal y muy sabroso para los dias donde hace tanto frío que hay que tomarlo, espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dos dias antes ponemos la oreja y los rabos de cerdo en agua que cambiaremos varias veces.
- 2
Ponemos una olla al fuego con la oreja y los rabos de cerdo, los chorizos, los dientes de ajo, el tomate la cebolla, la hoja de laurel, todo cubierto de agua y dejamos cocer a fuego medio unas 3 horas.
- 3
Sacamos la cebolla el tomate y los ajos, y pasamos por la batidora añadiendo un poco de sal y el aceite, vertemos sobre la olla.
- 4
Añadimos las patatas enteras lavadas sin pelar, judías rojas, pimentón, y la hierbabuena, la guindilla partida por la mitad,a los 15 minutos.
- 5
Agregamos los macarrones dejamos cocer 10 minutos , rectificamos de sal y apartamos, ya está listo para servir bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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