Bizcocho de calabaza

Con el superalimento azúcar de abedul o también conocido como xilitol, una alternativa saludable al azúcar refinado por contener menos calorías y un Índice Glucémico más bajo, convirtiéndolo en un ingrediente apto para personas con diabetes, veganos y vegetarianos.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol los huevos, la mantequilla, la calabaza y el azúcar de abedul (que puedes comprar en Merkabio)
- 2
Una vez mezclados bien (con batidora a ser posible), añadir la harina tamizándola con un colador para que no genere grumos y, a continuación, la levadura.
- 3
Una vez logramos la masa bien mezclada y homogénea, la vertemos en un recipiente con mantequilla untada y lo metemos al horno unos 40 minutos a 180 grados y que se haga por los dos lados
- 4
Puedes consultar la receta completa y vídeo demostrativo en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/receta-de-bizcocho-de-calabaza-con-azucar-de-abedul
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