Una foto de Nidos de espinaca con gambones y salsa Aday

Nidos de espinaca con gambones y salsa Aday

COMERTIERRA
COMERTIERRA @cook_1327248
España

En esta ocasión os presento un plato de pasta,sencillo pero con toque,espero que os guste.

Nidos de espinaca con gambones y salsa Aday

En esta ocasión os presento un plato de pasta,sencillo pero con toque,espero que os guste.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Nidos de espinaca ( 3 nidos por racción )
  2. 2cebolletas
  3. 1 dienteajo
  4. 1 docenagambones
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva
  8. Para la salsa
  9. Nata para cocina
  10. 1 cdamostaza Dijon
  11. 1/2 tazaPedro Ximenez
  12. 1/4 tazavino blanco
  13. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero poner una cacerola con agua a calentar con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva .

  2. 2

    Cuando empiece el agua a hervir echamos los nidos de pasta y los dejamos a nuestro gusto, 7 minutos al dente y 9 minutos suaves.

  3. 3

    En otra cacerola ponemos a freir el diente de ajo y la cebolleta hasta que esta ultima se poche.

  4. 4

    Una vez pochada la cebolleta añadimos el Pedro Jimenez y el vino blanco, removemos y dejamos que se vaya el alcohol.

  5. 5

    Ahora echamos la nata y la cuchara de mostaza y removemos.

  6. 6

    Añadimos la pasta con la salsa para que se mezclen los sabores y cocinamos todo junto durante 5 minutos, por esta razón es mejor dejar la pasta un poco al dente para que se termine de cocinar con todos los demás ingredientes.

  7. 7

    En una fuente pequeña de horno colocamos los gambones pasados por sal, echamos un chorro de aceite por todos ellos y espolvoreamos con eneldo .

  8. 8

    Metemos los gambones con el horno precalentado a 180* durante 15 minutos y reservamos.

  9. 9

    En un plato servimos los nidos con la salsa y un par de gambones acompañados de un trozo de limón, una copa de vino y a chuparse los dedos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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