Pues lo dicho, la idea es no tirar nada. Por norma general las verduras que sobran después de hacer un guiso se tiran, como mucho lo que sobra de carne se utiliza para hacer croquetas (que quedan espectaculares por cierto). Pues bien en esta ocasión os pongo coger todas esas verduras y los trocitos de carne que queden sueltos por la salsa y triturarlo todo, queda un puré espectacular y con mucho sabor. En esta ocasión el mío es de haber hecho pollo guisado, pero se aplica a cualquier guiso.

Obviamente quitar hay que quitar los huesecillos antes de triturar.

Cierto es que nosotros ponemos mucha verdura a los guisos con lo que si vosotros no soléis poner mucha verdura lo que podéis hacer una vez os hayáis comido el guiso es cocer alguna patata y zanahoria más, si se hace en el propio caldo del guiso mejor así esas verduras "nuevas" cogerán todo el sabor.