Doramos el ajo en la sartén y a continuación añadimos la cebolla y la calabaza troceadas. Una pizca de sal y tapamos.

Cuando ya estén blandas, añadimos las espinacas y volvemos a tapar hasta que reduzcan el tamaño.

Añadimos el resto de ingredientes (la leche evaporada, la naranja troceada sin piel, las nueces troceadas y el queso gouda). Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca un poquito ¡Y listo!