Lentejas con jamón y pollo

Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres

Hoy tocaba lentejas, un guiso muy otoñal pero igual de apetecible el resto del año. La receta de lentejas que comparto hoy con vosotros es una de las primeras que me enseñó mi madre, como yo digo, las de toda la vida. Os aseguro que es un plato muy fácil de preparar y delicioso. Espero que os guste.
#weekendreto

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Ingredientes

1h 30 mins
4 personas
  1. 300 glentejas
  2. 2zanahorias grandes
  3. 1patata grande
  4. 1cebolla grande
  5. 3-4 dientesajo
  6. Judías verdes
  7. 4jamoncitos de pollo
  8. 150 gjamón
  9. 2 hojaslaurel
  10. 200 gtomate de lata triturado
  11. Sal
  12. Aceite de oliva virgen extra
  13. Pimentón

Paso a paso

1h 30 mins
  1. 1

    Lava y corta las verduras y échalas, junto con el pollo, a una cacerola grande. La cebolla yo la he rallado.

  2. 2

    Echa el jamón cortado en trozos.

  3. 3

    Lava las lentejas y échalas, ya escurridas, junto a lo demás. Echa también un par de hojas de laurel.

  4. 4

    Añade tomate de lata triturado, sal, y cúbrelo todo con agua fría. Ponlo a fuego fuerte, cúbrelo con una tapa y espera a que eche a hervir.

  5. 5

    Una vez rompa a hervir, échale un chorro de aceite de oliva y pimentón y vuélvelo a tapar, dejando que se cocinen a fuego lento.

  6. 6

    Una vez cocinadas las lentejas, el pollo y las verduras, probaremos como está de sal y rectificaremos al gusto. Cuidado porque al haber añadido jamón, no habríamos de abusar de la sal. Servimos y listo para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres
Me gusta mucho la cocina tradicional de mi país pero también me apasiona aprender y prepapar platos de otros países, casi siempre saludables, eso sí. Es otra manera de viajar y hay tanto por descubrir...
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