Lentejas con jamón

Lourdes
Lourdes @la_cocina_de_lu
Yecla (Murcia)

#Tescoma, hoy en casa nos toca un plato de cuchara tradicional, de esos que te nutren hasta el alma! Lo he preparado con la olla tradicional, pero también se podría cocinar con la olla rápida en menos tiempo.

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Ingredientes

2 horas
4 personas
  1. 300 glentejas pardinas
  2. 100 gjamón serrano a tacos
  3. 300 gmagro de cerdo a tacos
  4. 2patatas
  5. 3zanahorias
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1 puñadoespinacas
  9. 1cebolla
  10. 2 cucharadastomate triturado
  11. 3 dientesajo
  12. 1 pastillacaldo concentrado de carne
  13. 1 pizcapimentón dulce
  14. 1 pizcasal
  15. 1 pizcaazafrán
  16. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En primer lugar se sofríe el ajo y la cebolla picados con el aceite de oliva, después se incorpora el tomate, el azafrán y el pimentón y se deja un par de minutos sirviéndose junto a la cebolla.

  2. 2

    Después se añade la carne de cerdo y el jamón y se sella un par de minutos con el sofrito.

  3. 3

    Se incorpora a la olla las verduras troceadas, las lentejas, la pastilla de caldo y la sal y se cubre con agua. Se deja cocinando a fuego medio una hora y media. Y listo!! A disfrutar de éste delicioso plato!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lourdes
Lourdes @la_cocina_de_lu
Yecla (Murcia)
Desde bien pequeña me encanta la cocina, es uno de mis hobbys preferidos, además es algo que se puede disfrutar de muchas maneras, cocinando, comiendo y compartiéndo momentos con las personas queridas, qué más se puede pedir! Bon apetit!
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