Bacalao en salsa verde

Encarna Burguera Garrido
Encarna Burguera Garrido @cook_7446127
Pinos Genil (GRANADA)

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado .

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Ingredientes

2personas
  1. 4 filetesbacalao desalado
  2. 3 dientesajo
  3. 1/2cebolla grande
  4. perejil
  5. 1 pastillaavecrem de pescado
  6. 1 vasoagua
  7. 1/2 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Se pone una sartén un poco de aceite de oliva o girasol, y se fríen los filetes hasta que se quede la piel dorada

  2. 2

    PARA LA SALSA:se coge y se parten los dientes de ajo en filetes, y la media cebolla a tacos pequeños se pone una sartén a pochar con medio avecrem a fuego medio.

  3. 3

    Cuando este la cebolla un poco transparente se le añade el perejil, el resto de avecrem de pescado y el medio vaso de vino y se espera aque reduzca un poco y se evapore el alcohol.

  4. 4

    Después se añade el vaso de agua se remueve y se deja ha fuego lento a que se termine de hacer la cebolla.

  5. 5

    Ya lo último se aparta la sartén y se echa en un vaso batidor y se tritura, si veis que se queda muy líquido le podéis echar una cucharadita de maicena para espesar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encarna Burguera Garrido
Pinos Genil (GRANADA)
soy de Valencia y me encanta cocinar y los animales
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