Costillar de churrasco de cerdo marinado y horneado

📜📷Realizadas el 27/10/2024, en bolsa apta para el horno, y acompañada de Dulce de Membrillo sin azúcar, vasitos de queso fresco sin lactosa y Cracker sin gluten.
😊Una forma de hacer un costillar cortado por comensales, maceración y hornear.
Receta tomada de Directo al Paladar de Esther Clemente, adaptada a mi gusto. #DelantalGlobal2024 + #CocinandoConCerveza
Costillar de churrasco de cerdo marinado y horneado
📜📷Realizadas el 27/10/2024, en bolsa apta para el horno, y acompañada de Dulce de Membrillo sin azúcar, vasitos de queso fresco sin lactosa y Cracker sin gluten.
😊Una forma de hacer un costillar cortado por comensales, maceración y hornear.
Receta tomada de Directo al Paladar de Esther Clemente, adaptada a mi gusto. #DelantalGlobal2024 + #CocinandoConCerveza
Paso a paso
- 1
En un bol echamos los dientes de ajo muy picaditos, el pimentón, orégano, pimienta y aceite. Remover y mezclar todo muy bien.
Cortar el costillar en 3 o 4 trozos según los comensales, colocar en la bandeja de horno, salar por los dos lados, y echar la mezcla por los dos lados también.
Dejar macerar, durante 2 horas.
- 2
Calentar el horno con calor arriba y abajo a 190ºC
Meter la fuente en el horno durante 30 minutos, pasado ese tiempo le echamos el vino blanco y seguimos horneándolo otros 30 minutos.
Verifica que la carne se separa bien del hueso, o dejar un poco más.
Servir un trozo por persona, con su salsa y pan para mojar (optativo).
- 3
📜📷Realizadas el 27/10/2024, en bolsa apta para el horno, y el vino incluido desde el principio.
- 4
- 5
😊Acompañada de Dulce de Membrillo sin azúcar, vasitos de queso fresco sin lactosa y Cracker sin gluten.
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