Costillar de cerdo BBQ

Fran Gutiérrez Dominguez
Fran Gutiérrez Dominguez @Franxesko_83
Dénia (Alicante)

Una forma muy fácil de traer todo el sabor americano a tu casa.

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Ingredientes

2 horas y media
2 personas

Paso a paso

2 horas y media
  1. 1

    Ponemos el costillar (partido en dos si es muy grande) con el vino y el romero a macerar durante unas dos horas girándolo a la hora.

  2. 2

    Una vez macerado, salpimentamos la carne y la metemos al horno a 180° media hora por cada lado con el vino y el romero de antes.

  3. 3

    Mientras vamos haciendo la salsa barbacoa junto con la miel en un bol (siempre al gusto, más dulce más miel).

  4. 4

    Una vez pasada la hora en el horno, con un pincel embadurnados bien la carne por todas sus partes y la metemos otra media hora en el horno.

  5. 5

    Sacamos la carne, volvemos a embadurnarla toda y la giramos al lado contrario otra media hora siempre a 180°

  6. 6

    Listo ya para servir acompañado de unas patatas a lo pobre o una ensalada verde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fran Gutiérrez Dominguez
Dénia (Alicante)
Autónomo, culé hasta la médula, fallero, mediterráneo y en mi poco tiempo libre apasionado de la cocina 😍🥘🥗🍳
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