Marquesitas de calabaza

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Algeciras (Cádiz)

Comenzó la temporada de Calabaza y me encanta trabajar con ella

Marquesitas de calabaza

Comenzó la temporada de Calabaza y me encanta trabajar con ella

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Ingredientes

1 hora
10/12 raciones
  1. 350 grcalabaza
  2. 80 grharina
  3. 80 grazúcar
  4. 1 sobrelevadura
  5. 250 gralmendra molida
  6. 1 chupitolicor (al gusto)
  7. Azúcar glass para adorno
  8. Ralladura de un limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Asamos en el horno la calabaza y dejamos enfriar

  2. 2

    Mientras enfría rallamos el limón añadir el azúcar y remover

  3. 3

    A continuación echamos la harina, la levadura y la almendra, remover hasta integrar bien

  4. 4

    Troceamos la calabaza añadir el licor y triturar hasta que sea puré

  5. 5

    Echamos la calabaza triturada y mezclar hasta que sea una masa uniforme y bien integrada

  6. 6

    Preparamos un molde cuadrado ponemos papel de horno y untar mantequilla en las paredes del molde

  7. 7

    Echamos la masa en el molde y la igualamos

  8. 8

    Lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos

  9. 9

    Sacamos dejamos enfriar, cortamos y espolvorear con azúcar glass

  10. 10

    Ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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