Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite se cocina la carne, moviéndola para que no queden pegotes grandes, que quede sueltecita y se reserva para más tarde.
- 2
Se pelan las cebollas y zanahorias, se pican en trozos pequeños y se pochan en una sartén u olla durante unos 10 minutos a fuego lento.
- 3
Una vez la verdura esté pochada se vuelve a añadir la carne que hicimos al principio y se añade un poco de sal y pimienta negra al gusto.Se remueve todo para que los ingredientes se integren 1 o 2 minutos a fuego medio.
- 4
Una vez pasado ese tiempo se añade el vino tinto y lo dejamos que evapore el alcohol durante unos 2 minutos.Añade el caldo de carne y deja cocer unos 10/20 minutos a fuego bajo hasta que el líquido evapore casi por completo.
- 5
Añade el tomate frito y mézclalo todo durante dos minutos.Se apaga el fuego.
- 6
Se pelan, cortan y lavan las patatas y se ponen a cocer durante 20 minutos a fuego alto.Una vez cocidas se sacan y se aplastan con un tenedor hasta hacer un puré.(este paso lo podéis hacer al principio de la receta mientras hacéis las demás cosas y tiempo que ahorrais).
- 7
En un bol añade las patatas aplastadas, la cucharada de mantequilla, pimienta al gusto y sal y remuevélo todo.
- 8
Precalienta el horno a 200º C mientras montas el pastel.En la bandeja que se vaya a hacer el pastel se unta mantequilla por el culo y los lados para que el pastel no se pegue.
- 9
A continuación se pone una capa de patatas y vierte la carne y aplástala para que quede lisa.Se vuelve a poner otra capa de patata, se alisa también y se pone una capa de queso.
- 10
Introduce la bandeja en el horno unos 5/10 minutos hasta que el queso esté dorado y listo.
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