Una estupendo segundo plato de costillas de cerdo para compartir en familia.Video: https://youtu.be/jtku9_ysKlY

Compré un pollo ecológico para una ocasión especial. Muy rico, fácil y sabroso, pero se puede cocinar con un pollo normal que compremos en la pollería

La pinta de la foto ya te dice bastante del festival que está a punto de desatarse en tu paladar. Unas costillas tiernas por dentro, crujientes por fuera y con un sabor y un aroma a limón que es para no hacer otra cosa el resto del día. Te dejo el vídeo por si las dudas y ya me cuentas: https://youtu.be/dlGKDHuZa_0

Este pollo está asado sin piel y para que no pierda jugosidad se deja en una "salmuera" (en inglés "brine") durante 1/2 hora ó 1 hora, no más tiempo.La receta original es para hacerla en barbacoa pero como no tengo, al horno que ha ido, así, con todo este calorazo mi horno ha estado funcionando a pleno gas hoy.Asi que lo primero que hay que hacer es preparar el pollo, quitarle toda la piel, cortarle el esternón central y abrirlo en mariposa. En el programa dan la explicación de porqué se hace sin piel en la barbacoa: la grasa de la piel al fundirse hace que aumenten las llamas de la barbacoa por lo que el exterior se tuesta, casi quemarse, sin que el interior se termine de hacer. Sin el problema de las llamas reavivadas por la grasa el pollo puede hacerse tranquilamente sobre las ascuas. No se si lo he explicado bien. Obviamente yo no tengo ese problema al hacerlo al horno.

Unas ricas Costillas de cerdo con limón y jengibre con las que no te tomarás más molestias que limpiarte los dedos de tanto disfrute como te espera. el resto se hace todo solo en el horno, en una horita más o menos. Pruébalas!! El vídeo de esta receta, y de todas las demás, está en mi canal youtube cocinarparacuatro.

Pollo al romero y limón (una receta del blog colandcol.com)Hace dos mil años un tipo se levantó de su choza en El Argar, tenía un hambre horrible, había enterrado a un amigo con el que cazaba y cultivaba. Decidió matar a un pollo para homenajear el momento, con las dos manos le retorció el cuello, le echó las primeras hierbas que tenía a mano, hizo un fuego y se quedó mirando al infinito. Todavía llegaba el frío de la última glaciación, se miró las uñas llenas de grasa y las chupó. Nunca un hombre fue más sapiens aquella tarde.

Una preparación al horno muy sencilla y lista en poco tiempo.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/12/risotto-de-limón-y-romero.htmlAprovechando unos estupendos limones que me han regalado he cocinado un risotto de limón.

Esta delicatessen es mi versión a una receta de Arzak.

Fácil de hacer y la salsa esta buenísima

Es una receta muy sencilla, que la hemos visto hacer muchas veces, con alguna diferencia pero sabrosa.

La mezcla de romero y limón es una de las que más me gustan para el pollo y me tra grandes recuerdos de sabores de abuela.

Es un plato sencillo de preparar y puedes preparar el marinado con diferentes hierbas que le proporcionarán aromas y sabores diferentes. El solomillo de cerdo marinado al romero es un plato muy atractivo ya que es muy sabroso.

Ideal para acompañar pescado

Ricas costillas de cordero con miel y limón. Exquisitas. Nunca son suficientes.

#platounico

#delantaldorado #yococinoencasahttps://www.youtube.com/watch?v=rpWI-D1JhAU

Una sabrosas costillas ibéricas condimentadas y asadas con ron miel, fácil y rápidas de hacer. Te sorprenderá el peculiar sabor que le da el condimento utilizado con el ron miel.

Sardinas asadas en casa, sin olores ni humos.

Ideal para almorzar y para invitados, un plato que no falla

#platosnavideños. Mis hijas, son más de carne.

Una receta muy sencilla. Pechuga de Pavo aderezada con limón, romero y jengibre. Salteado en wok, regado con salsa de soja y poca cosa más! Se tarda en hacer menos de lo que tardan en traerte la comida "rápida" de tu hamburguesería o pizzería favorita. Y es mucho más sano. Pruébalo!

Fácil receta de costillas con un buen resultado.

🥩🧄🧄🧄🌱Cuando encontramos un buen costillar, hacer uno de estos platos es genial porque la carne termina completamente cocinada y se despega del hueso sin necesidad de usar cuchillo, en resumen una delicia y con muy poca elaboración😋😋