Bizcocho de limón y moras con chocolate Rubí
Aida Cocina @aidacocina
Suena de lujo ¿verdad? ¡Pues imaginaos cómo sabe! Este bizcocho es toda una delicia y el sabor del limón y las moras junto con el dulzor del chocolate rubí hacen la combinación perfecta.
Bizcocho de limón y moras con chocolate Rubí
Suena de lujo ¿verdad? ¡Pues imaginaos cómo sabe! Este bizcocho es toda una delicia y el sabor del limón y las moras junto con el dulzor del chocolate rubí hacen la combinación perfecta.
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras. En el recipiente de las yemas, agregamos el zumo del limón y la ralladura, la panela y el yogur.
- 2
Añadimos la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
- 3
Recuperamos las claras y las montamos a punto de nieve. Vamos añadiéndolas a la masa de poco en poco y con movimientos envolventes
- 4
Dividimos la masa en dos. Trituramos las moras y las añadimos a una de las mitades de la masa.
- 5
Enharinamos un molde y vertemos la masa alternando las dos masas para conseguir el efecto marmolado.
- 6
Horneamos a 180ºC durante 45 minutos (o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio).
- 7
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 8
Derretimos el chocolate rubí al baño María o en el microondas a intervalos de 1 minuto y lo vertemos sobre el bizcocho. Si queréis que sea aún más increíble, dejad endurecer el chocolate. ¡Y listo!
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