Pan de leche y nata

juveca
juveca @cook_4629901
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Ingredientes

2 horas
12 panes
  1. 500 gramosharina media fuerza
  2. 200 gramosleche
  3. 175 gramosnata 35%m.g
  4. 20 gramoslevadura fresca
  5. 10 gramossal
  6. 40 gramosazúcar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Deshacer la levadura en la leche.

  2. 2

    Poner en un bol todos los ingredientes: harina, leche+levadura, nata, sal y azúcar.

  3. 3

    Amasar lo todo unos 20 minutos.

  4. 4

    Reposar la masa 30 minutos sobre una superficie aceitada.

  5. 5

    Cortar porciones de 50 gramos y bolearlas, darles un reposo de 20 minutos y formar las piezas.

  6. 6

    Dejarlas fermentar hasta que doblen el volumen, entoces introducir al horno precalentado a 220°C

Reacciones

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Comentarios (7)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenos!!! Me han apetecido ahora mismo con un cola cao calentito jejejej

Escrita por

juveca
juveca @cook_4629901

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