Bizcocho de boniato y anís

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia siempre me gusta tener un bizcochito en la encimera, y la verdad que hace varias semanas que no hacia, así que vamos a la cocina.

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Ingredientes

  1. 300 grboniato asado, podéis sustituirlo por calabaza o batata
  2. 150 grazúcar, podemos poner morena o panela
  3. 4huevos
  4. 120 mlleche
  5. 80 mlanís
  6. 120 mlaceite de oliva suave o girasol
  7. 260 grharina
  8. 15 grlevadura química (1 sobre)
  9. 10 grjengibre rallado
  10. azúcar glass para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Blanqueamos los huevos con el azúcar y añadimos el boniato asado, trituramos que se integre.

  2. 2

    Añadimos los líquidos y mezclamos bien.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de jengibre y volvemos a mezclar, mientras de calienta el horno a 180 º, lo ponemos unos 45 minutos y pinchamos para ver que esta cocido.

  4. 4

    Si tenéis olla GM, menú horno 120º, válvula abierta 50 minutos y unos minutos de cabezal. Y a disfrutar de un bizcocho riquísimo, Tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Q bien me viene ahora mismo ese cafelito,es q estas al quite

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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