Bizcocho de boniato

Ana Esther Ariza
Ana Esther Ariza @anaesther22

Es una receta que no entra dentro de mi perfil pero venía unos invitados y decidí hacerles un mini homenaje. Espero que os guste y también os saquen de una buena merienda.

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Ingredientes

50’
10 raciones
  1. 300 grboniato cocido
  2. 4huevos
  3. 400 grharina
  4. 200 grazúcar
  5. 1 sobrelevadura
  6. 50 mlaceite de girasol
  7. 100 mlleche
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

50’
  1. 1

    Para el boniato cocido, en crudo se le quita la piel con un pelador y se trocea. Y al micro durante 5 minutos a máxima potencia.

  2. 2

    En la batidora, poner todos los ingredientes húmedos y triturar.

  3. 3

    Echar la mezcla en un bowl, y añadir y mezclar con el resto de ingredientes.

  4. 4

    Poner en el molde y hornear con calor arriba y abajo durante 40 min a 180 grados.

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Ana Esther Ariza
Ana Esther Ariza @anaesther22

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